Il birrificio

La nostra storia

“Quando ci siamo conosciuti, io e Nicola, un mio amico ma anche collega, decidemmo di provare a fare la birra. In casa mia il processo di birrificazione era pressoché sconosciuto.

La nostra prima cotta, la folgorazione e la passione sono venute subito. Non ricordo la ricetta, certo incompleta e sommaria, ma ogni tanto mi torna nel naso, scuotendomi ben bene nel profondo, il profumo del luppolo in infusione che avevamo usato.